吉林单氏米业(图)-弱碱小米的功效-通榆弱碱小米

黄小米中的维生素含量

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量**物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，通榆弱碱小米，也不为人体提供能量。

碱不落苏打小米中维生素B1**所有粮食**，维生素E含量较高，弱碱黄小米的营养，且碱不落**苏打小米中含有一般粮食不含有的胡萝卜素，每100g含有1.2微克，其他维生素含量较低。

大米中也含有除胡萝卜素之外的维生素，含量与小米相差不大。维生素在很多食物中都有，所以。

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吃碱不落小米注意哪点？

血糖高，少喝纯的小米粥。

和其他全谷物相比，碱不落苏打**小米颗粒小，质地较为柔软，因此很*煮熟，也比较*消化。

不过，它的优点恰恰也是它的缺点。在各种全谷物中，小米是膳食纤维含量的一种，也是成为指数食物的一种。

有研究显示，没有经过预先浸泡，直接蒸煮20分钟的小饭，GI值(升糖指数)是64.4;煮成粥的小米，GI值高达93.6。因此，对于血糖高的人来说，不要喝纯的小米粥，煮粥时可以搭配红豆、绿豆等低GI食物。

搭配肉、禽、奶、蛋等富含蛋白质的食物。“小米粥配咸菜”是很常见的吃法，然而小米虽然富含维生素和矿物质，但其中的蛋白质属于植物蛋白质，且缺乏赖氨酸，利用率较低。

因此，吃碱不落**苏打小米时搭配肉、禽、奶、蛋、豆制品等富含蛋白质的食物，有助营养互补。

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碱不落黄小米怎么熬好喝？

熬制简单搭配随意，是熟悉的妈妈牌暖心小米粥

熬小米粥时按照1:12的米水比例，弱碱黄小米，根据个人喜好加些中火熬制30到40分钟，待到小米开花即可。当然也可以熬成米汤。看个人喜好，浓浓的记忆中的味道。

熬好的小米粥，软、润、香、滑，带着有点像皮冻的米脂油，吃完后口中有回甘。

软润细滑的小米粥，就算小朋友吃，也很好。大鱼大肉之后，喝上一碗，更是清爽又解腻。

碱不落苏打黄小米也可以根据自己的口味，和其他食材进行搭配。经典的搭配，就是和南瓜、百合一起熬成一道南瓜百合小米粥。可以加进红枣、枸杞一起熬。红枣枸杞小米粥，必要时还可以加点红糖进去。

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